木の器に盛られたたくさんのクローブ

料理のプロが教えるクローブの効果と使い方

こんにちは!タカシです。 本日は『クローブ』について解説していきます。 ここでご紹介しているスパイスも段々とマニアックなものになってきましたね。あなたはクローブをご存知ですか?クローブは知っている方とそうでない方と分かれ...

料理酒とみりんの効果の違いのアイキャッチ画像

料理酒とみりんの効果の違いまとめ

こんにちは!タカシです。 この記事では、別の記事で解説した『料理酒』と『みりん』の効果の違いをまとめてみました。普段の料理に役立てて頂ければと思います。 あなたの料理の引き出しが少しでも増え、日々の食生活がより豊かになれ...

おけから掬われ、グラスに注がれるみりん

料理のプロが教えるみりんの効果と使い方

こんにちは!タカシです。 本日は『みりん』について解説していきます。 私達日本人の食文化に欠かせない調味料の一つです。 みなさんはみりんをどんな目的で使っていますか? 甘味足し?コク足し?臭み消し?普段何となく使ってはい...

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