参考文献・参考サイト

Herb & Spice

  • ESCOP『ESCOP Monographs:』|The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products Supplement 2009
  • 吉田企世子著『旬の野菜の栄養事典』|エクスナレッジ
  • ジェニー・ハーディング著『ハーブ図鑑 ペーパーバック版』|ガイアブックス
  • 村上 志緒著『日本のハーブ事典 身近なハーブ活用術』|東京堂出版
  • 村上 志緒著『日本のメディカルハーブ事典』|東京堂出版
  • ナンシー・J・ハジェスキー著『ハーブ&スパイス大事典』|日経ナショナルジオグラフィック社
  • リエコ・大島・バークレー著『メディカルハーブ ハンドブック』|説話社
  • リエコ・大島・バークレー著『ハーブの薬箱』|学校法人文化学園文化出版局
  • ルードルフ・フリッツ・ヴァイス、フォルカー・フィンテルマン著『植物療法(フィトセラピー)事典 ペーパーバック普及版』|ガイアブックス
  • 林 真一郎著『メディカルハーブの事典 改訂新版 主要100種の基本データ』|東京堂出版
  • 林 真一郎著『メディカルハーブLESSON』|主婦の友社
  • 林 真一郎著『ハーブ活用百科事典』|産調出版
  • アンドリュー・ペンゲリー著『ハーバリストのための薬用ハーブの化学』|フレグランスジャーナル
  • 伊藤進吾著『増補改訂 ハーブ&スパイス事典: 心とカラダにやさしい316種』|誠文堂新光社
  • ニコラス・カルペパー著『カルペパー ハーブ事典』|パンローリング
  • ティエラオナ・ロウ・ドッグ著『メディカルハーブ事典』|日経ナショナルジオグラフィック
  • Mark Blumenthal編集『The ABC Clinical Guide to Herbs』|Thieme Medical Pub; Pck版
  • 米国ハーブ製品協会(AHPA)著著『メディカルハーブ安全性ハンドブック』|東京堂出版
  • 大槻 真一郎著『ハーブ学名語源事典』|東京堂出版
  • Peter Conway著『TREE MEDICINE くすりになる木』|株式会社BABジャパン出版局
  • 佐々木 薫著『基礎からよくわかるメディカルハーブLesson』|河出書房新社
  • 指田 豊・木原 浩著『身近な薬用植物 あの薬はこの植物から採れる』|平凡社
  • Margaret B. Freeman著『西洋中世ハーブ事典』|八坂書房
  • マーガレット・ピクトン著『ハーブの魔術 MAGICAL HERBS』|作品社
  • Andrew Chevallier Mnimh著『世界薬用植物百科事典』|誠文堂新光社
  • 本多 京子著『食の医学館』|小学館
  • 志村 二三夫・篠塚 和正著『機能性食品素材便覧 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで』|薬事日報社
  • アースプランツリサーチオーガニゼーション監修『HERB BIBLE』|双葉社
  • European Scientific Cooperative on Phytotherapy (ESCOP)
  • National Library of Medicine/『Aromas of rosemary and lavender essential oils differentially affect cognition and mood in healthy adults』
  • National Library of Medicine/『Phenolic compounds prevent Alzheimer's pathology through different effects on the amyloid-beta aggregation pathway』
  • National Library of Medicine/『Carnosic acid, a component of rosemary (Rosmarinus officinalis L.), promotes synthesis of nerve growth factor in T98G human glioblastoma cells』
  • National Library of Medicine/『ects of inhaled rosemary oil on subjective feelings and activities of the nervous system』
  • National Library of Medicine/『Randomized trial of aromatherapy. Successful treatment for alopecia areata』
  • MDPI/『Simultaneous Aromatherapy Massage with Rosemary Oil on Humans』


Cooking

  • スチュアート・ファリモンド著『料理の科学大図鑑』|河出書房新社
  • スチュアート・ファリモンド著『スパイスの科学大図鑑 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明』|誠文堂新光社
  • 日沼 紀子著『スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ』|誠文堂新光社
  • 丁 宗鐵著『スパイス百科  起源から効能、利用法まで』|丸善出版
  • アルテュール・ル・ケンヌ著『フランス式 おいしい調理科学の雑学 料理にまつわる700の楽しい質問』|パイインターナショナル
  • アルテュール・ル・ケンヌ著『フランス式おいしい肉の教科書』|パイインターナショナル
  • ジル・ノーマン著『スパイス完全ガイド 最新版』|山と溪谷社
  • 大羽 和子著『世界食材事典』|柴田書店

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