カテゴリー: Herbs&Spices

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 本日は『コリアンダー』について解説していきます。 コリアンダーはカレーに良く使われるスパイスとして有名なのはご存知でし...

こんにちは。 オーガニック料理教室『Organic Relife』講師の櫛山です。 本日は『イタリアンパセリ』についてご紹介していきたいと思います。 マルシェでもホームセンターでもイタリアンパセリの苗が置いてますし、スー...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 今日ご紹介する『胡椒』は私達日本人にとって一番身近にあるスパイスといってもよい程、家庭にも全国の飲食店にもおかれていま...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。 本日はブーケガルニのご紹介です。 そう、フランス料理で煮込み料理をする時にレシピに載っているアレです。 本当は素材に応じた物を...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「スパイスってどう使えばいいんですか？」 のお声にお答えすべく、こちらでご紹介...

  こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「ニンニクってどう使えばいいんですか？」 のお声にお答えすべく、...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「ハーブってどう使えばいいんですか？」 のお声にお答えすべく、こちらでご紹介さ...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「スパイスってどう使えばいいんですか？」 のお声にお答えすべく、こちらでご紹介...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「ハーブってどう使えばいいんですか？」 のお声にお答えすべく、こちらでご紹介さ...

  こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「バジルってどう使えばいいんですか？」 のお声にお答えすべく、こ...

  こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「ハーブってどう使えばいいんですか？」 のお声にお答えすべく、こ...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 「ハーブって色々あるけどどうやって使ったらいいのかわからない・・・。」「何を使えばいいの？」といった疑問にお答えすべく...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 「ハーブって色々あるけどどうやって使ったらいいのかわからない・・・。」「何を使えばいいの？」といった疑問にお答えすべく...