料理のプロが教えるクローブの効果と使い方
こんにちは!タカシです。 本日は『クローブ』について解説していきます。 ここでご紹介しているスパイスも段々とマニアックなものになってきましたね。あなたはクローブをご存知ですか?クローブは知っている方とそうでない方と分かれ...
料理のプロが教えるカルダモンの効果と使い方
こんにちは!料理人のタカシです。 本日は『カルダモン』について解説していきます。 そう、カレーを作る時に使われるスパイスで有名ですね。これが入っていないと、カレー感が足りない重要なスパイスです。 日本の食生活においてはそ...
料理のプロが教えるクミンの効能と使い方
こんにちは、料理人のタカシです。 本日は『クミン』について解説していきます。 そう、カレーを作る時に使われるスパイスで有名ですね。これが入っていたら、『あ、カレーだ』と思う香りです。 パッと見てキャラウェイシードと区別が...
料理のプロが教えるレモングラスの使い方と効能
こんにちは。 オーガニック料理教室、OrganicRelife講師の櫛山です。 本日は『レモングラス』について解説していきます。 だんだんとマニアックなハーブを紹介するようになってきました(゚∀゚)ローズマリーやローリエ...
料理のプロが教えるディルの効能と使い方
こんにちは。 オーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。 本日は『ディル』について解説していきます。 別記事で取り上げたフェンネルにかなり似たハーブですが、フェンネルとは別物です。ちょっと品質の良いスーパ...
料理のプロが教えるケイパーの効能と使い方
こんにちは。 オーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。 本日は『ケイパー』について解説していきます。 ケイパー・・・これはスーパーには必ず置いてありますが、結構料理する人でないとご存知ないのではないでし...
料理のプロが教えるフェンネルの効能と使い方
こんにちは。オーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。本日は『フェンネル』について解説していきます。フェンネル・・・あなたは聞いた事はありますか?和名ではウイキョウと言われています。この記事では、あまり聞...
料理のプロが教えるコリアンダーの効能と使い方、パクチーとの違い
こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 本日は『コリアンダー』について解説していきます。 コリアンダーはカレーに良く使われるスパイスとして有名なのはご存知でし...
料理のプロが教えるイタリアンパセリの効果と使い方
こんにちは。 オーガニック料理教室『Organic Relife』講師の櫛山です。 本日は『イタリアンパセリ』についてご紹介していきたいと思います。 マルシェでもホームセンターでもイタリアンパセリの苗が置いてますし、スー...
プロが教える胡椒の効能、白胡椒・青胡椒・赤胡椒との違い、料理への使い方
こんにちは、タカシです。 今回ご紹介する『胡椒』は、私達にとって一番身近にあるスパイスの一つといってもよいでしょう。きっと誰もが口にした事があるほどメジャーなスパイスだと思います。 ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グ...
ハーブで作るブーケガルニとは?料理への使い方の1例
こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。 本日はブーケガルニのご紹介です。 そう、フランス料理で煮込み料理をする時にレシピに載っているアレです。 本当は素材に応じた物を...
料理のプロが教える『唐辛子/鷹の爪/カイエンペッパーの効果と使い方』
こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「スパイスってどう使えばいいんですか?」 のお声にお答えすべく、こちらでご紹介...
料理のプロが教えるニンニクの効果と使い方
こんにちは。 オーガニック料理教室『Organic Relife』講師の櫛山です。 本日は『ニンニク』の使い方を効果、またどこで買えば良いのかを一緒にみていきます(^^)/ニンニクは何となく身体に良いとは知っていますが、...
料理のプロが教えるオレガノの効果と使い方
こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 料理教室で生徒さんによく聞かれていた、 「ハーブってどう使えばいいんですか?」 のお声にお答えすべく、こちらでご紹介さ...
ダイエットにも効果的な、生姜の効能と使い方を料理のプロがご紹介
こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 本日は『生姜』ついてお話していきます。生姜は英語でジンジャーといいます。あなたは生姜をよく食べていますか?私はちょくち...
料理のプロが教えるローリエの効果と使い方
こんにちは。 Organic Relife講師の櫛山です。 本日は『ローリエ』について詳しくみていきます。 ローリエは私達の生活にとても馴染み深いものになりましたね。洋風の煮物をする時には必ず入れている人もいらっしゃると...
スポンサードリンク
