カテゴリー: Cooking

こんにちは。 オーガニック料理教室、OrganicRelife講師の櫛山です。 本日は『レモングラス』について解説していきます。 だんだんとマニアックなハーブを紹介するようになってきました(ﾟ∀ﾟ)ローズマリーやローリエ...

こんにちは。 オーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。 本日は『ディル』について解説していきます。 別記事で取り上げたフェンネルにかなり似たハーブですが、フェンネルとは別物です。ちょっと品質の良いスーパ...

こんにちは。 オーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。 本日は『ケイパー』について解説していきます。 ケイパー・・・これはスーパーには必ず置いてありますが、結構料理する人でないとご存知ないのではないでし...

こんにちは。オーガニック料理教室、オーガニックリライフ講師の櫛山です。本日は『フェンネル』について解説していきます。フェンネル・・・あなたは聞いた事はありますか？和名ではウイキョウと言われています。この記事では、あまり聞...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 本日は『コリアンダー』について解説していきます。 コリアンダーはカレーに良く使われるスパイスとして有名なのはご存知でし...

こんにちは。 オーガニック料理教室『Organic Relife』講師の櫛山です。 本日は『イタリアンパセリ』についてご紹介していきたいと思います。 マルシェでもホームセンターでもイタリアンパセリの苗が置いてますし、スー...

こんにちは。 神奈川県藤沢市にあるオーガニック料理教室、Organic Relife講師の櫛山です。 今日ご紹介する『胡椒』は私達日本人にとって一番身近にあるスパイスといってもよい程、家庭にも全国の飲食店にもおかれていま...